RISTORANTE LA TRELA

La Trela, tipica espressione dialettale dell'Alta Valtellina, definisce quel locale che, un po' dispensa, un po' cantina, serviva per conservare il latte, il formaggio, il vino e gli alimenti freschi.

Il viandante che casualmente si trovava nei pressi di una Trela, difficilmente poteva immaginare i " tesori" nascosti dietro quei semplici muri a secco all'interno dei quali scorre una vena d'acqua freschissima che funge da condizionatore naturale costante.
I cibi qui conservati, necessari alla propria sussistenza, erano il prodotto genuino della gente di montagna che, con consumata saggezza e giustificata prudenza, metteva sotto chiave gelosamente.

Un prezioso tesoro quindi, nascosto in una piccola fortezza il cui contenuto era a conoscenza del solo proprietario e di pochi, fidati amici.

Da questa storia nasce "La Trela", a Verceia: un locale che sorge vicino ad un bellissimo giardino, dove le rocce, il sasso e il legno la fanno da padrone e ne sono gli elementi dominanti insieme all'acqua che scorre discreta e graziosa, regalando delicate suggestioni musicali.

All'interno si intravedono luci calde, bracieri ardenti, pane sui tavolacci e giochi di ombre che cambiano in continuazione....
Sono pochi i fortunati viandanti che conoscono il segreto de "La Trela" e la magia dei suoi prodotti; trova qualcuno di questi fortunati, disposto a spartire con te il suo segreto o rintraccia il geloso custode delle chiavi, così che anche a te sia trasmessa l'invidiabile arte di conservare...le genti.

Oltre al nostro menu à la carte comprendente pizze, antipasti, primi, secondi di carne e di pesce cotti sulla griglia di carbone a vista, dessert, ecco i nostri menu speciali: