Pizzoccheri da la Trela

PIZZOCCHERI VALTELLINA

Authentische Aromen und Düfte zu erinnern.

Die Pizzoccheri Valtellina auf dem Tisch in der Pfanne, wo waren Aufsehen in Butter und Käse gemacht dampf gebracht und vom Kellner serviert. Eine Möglichkeit, dies zu präsentieren bewahrt den ganzen Geschmack und Aroma, die Verbesserung der Geschmack. Ein einzigartiger Service, der Sie und Ihre Gäste werden angenehm überrascht.

formaggi valtellinesi la Trela

JEWEL KÄSE UNSERER TÄLER UND GESCHMACK

Mindestens 2 Personen

Die Valtellina Land der einzigartigen Aromen.

In einem unberührten Land, umgeben von den Alpen, geboren von erhabener Käse. Die Überraschung zu sehen bekommen, um der Tabelle dieser Schatz werden Sie von Anfang an fesseln. Entdecken Sie die authentischen Aromen, die unsere Region bietet

chateaubriand al ristorante la trela

CHATEAUBRIAND MIT SOßE OBERLAND, 6 GEMÜSE UND KARTOFFELN

Mindestens 2 Personen

Eine zweite Topf raffiniert und elegant.

Das Chateaubriand ist der Name, Französisch Küche gibt einen bestimmten Stück Fleisch von ausgewachsenen Rindern, sehr fein, die Erlöse aus dem Herzen des Gewindes. Sie werden auf dem Tisch in einem Kupferkessel mit einer großen Auswahl an Gemüse und Kartoffeln gebracht werden, begleitet von leckeren Sauce Béarnaise. Der Service beinhaltet das Schneiden direkt an die Tische, die vom Kellner.

orzotto piatto della trela in Valchiavenna

BARLEY KÜRBIS MIT REDUZIERUNG SFORZATO UND FLITTER „TAL DER SIE“ *

Moderne und Tradition zusammen.

Ein Gericht aus der Leidenschaft von Chef Mario Saligari geboren zum Kochen und für ihr Land, Valtellina. Die für das Gericht verwendeten Zutaten sind authentisch, erhaben und erinnern alte Erinnerungen. Das „Val di Lei“ Bergkäse, Sforzato starken Geschmack und intensiver und Kürbis Sache arm, aber reich an Geschmack, neben seit der Antike kultiviert Gerste und die Grundlage für die ländliche Küche des Territoriums.

* Rezept in der Druckschrift „Schmeckt Alpini – 20 Kochkäse der Weiden“, die von der Handelskammer von Sondrio 2013 gesponserte

pesce-persico-saligari

REIS MIT GEWINDE VON BARSCHEN

Mindestens 2 Personen

Von der kulinarischen Tradition von Como.

Ein reichhaltiges Gericht, das eine typische Synthese, bei der Integration der lokalen Ressourcen und regionale gastronomische Wissen darstellt. Der Barsch, mit weichem Fruchtfleisch und zart, ist ein Preis, fangen die Fischer in den Comer See. An den Tisch serviert in einem Kupferkessel und impiattato direkt von der Kellner, für einen wirklich exklusiven Service.

MENU-ALLA-CARTA del ristorante la Trela in Valchiavenna

MENU

Von nationalen und lokalen kulinarischen Tradition.

Entdecken Sie auch alle Spezialitäten. Ein Menü, das alle Anforderungen an die Gaumen der kulinarischen Traditionen der nationalen Gerichte im Zusammenhang gerecht wird.

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